Nuestro blog

Si buscas la felicidad, no dejes de pedir pasta a domicilio

03, abr, 2015

Los hidratos de carbono están injustamente denostados. Salvo excepciones, se excluyen prácticamente de cualquier dieta destinada a perder peso. Sin embargo, no sólo son el nutriente preferido por nuestros órganos y músculos para obtener energía sino que además aumentan la secreción de la serotonina. La serotonina es un neurotranmisor que tiene un papel importante en […]

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La solidaria historia del café pendiente

02, abr, 2015

En el año 2008, en Nápoles, una cafetería comenzó a llevar a cabo un sistema por el que sus clientes podían consumir un café y dejar otro u otros pagados. De esta forma, las personas sin recursos podrían pasar por la cafetería,  preguntar por un café pendientes y consumirlo en el caso de que lo […]

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La ruta de la papa rellena

01, abr, 2015

Las primeras patatas llegaron a España en el siglo XVI y después de su entrada en España pasaron a Portugal, Italia, Francia, Inglaterra, Holanda e Irlanda proliferando por Europa. Curiosamente durante muchos años se usó sólo como planta ornamental  hasta que el hambre hizo que las clases más pobres comenzaran a consumirlas.  ¡Bendito descubrimiento! ¿Cuál […]

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La chimichanga, un plato típico del norte de México

31, mar, 2015

¿Sabes lo que es la chimichanga? Se trata de un plato típico del norte de México que consiste en una tortilla de trigo rellena de carne deshebrada que se dobla hasta formar un burrito y luego se fríe en manteca o aceite. En resumidas cuentas, se trata de un burrito frito de carne acompañada de […]

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Las hijas de la mayonesa

30, mar, 2015

Muchas de las salsas más consumidas y que más nos gustan son derivadas de la mayonesa. Salsa Rosa. Basta con añadir a la mayonesa un poco de kétchup, unas gotitas de tabasco y un poco de brandy. Salsa Tártara. Esta salsa se consigue añadiendo a la mayonesa alcaparras, pepinillos en vinagre, huevo duro, cebolla y […]

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Ensaladas del mundo

27, mar, 2015

Todas las cocinas más reputadas internacionalmente tienen un plato estrella. La pizza es el plato que mundialmente representa a la cocina italiana, la hamburguesa a la americana, la tortilla de patatas a la española, los rollitos de primavera a la comida china, el sushi a la japonesa, los kebabs a la comida turca y suma […]

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Geografía gastronómica: Bolonia, Napolés y Sicilia

26, mar, 2015

Dos ciudades y una isla italiana que dan nombre a algunos de las salsas más conocidos de esta cocina. Bolonia. La ciudad universitaria por excelencia. Es la capital de la Emilia-Romana y tiene el segundo casco medieval más grande de Europa después de Venecia. La salsa a base de tomate y carne picada que es […]

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La pizza acrobática, ponte en forma con tu plato favorito

25, mar, 2015

Si el otro día hablamos del maestro pizzero más rápido del mundo, hoy os queremos presentar otra competición que surge alrededor del plato italiano más popular: la pizza. Mira que nos han dicho en casa muchas veces aquello de que con la comida no se juega, pues los creadores de la siguiente competición parece que […]

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El frío un buen aliado para mantener la figura

24, mar, 2015

Parece que este año el invierno en todas partes de España ha sido un poco más duro de lo que estábamos acostumbrados. ¿Sabías que el frío nos puede ayudar a mantener la figura? Según un estudio publicado en la revista Obesity Review  el uso abusivo de la calefacción puede influir en el índice de obesidad. […]

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Los postres que más se servirán esta Semana Santa

23, mar, 2015

La Semana Santa es muy dulce. Además de los huevos de pascua de los que ya hemos hablado en este blog (enlace al artículo) son muchos los dulces típicos de esta festividad religiosa. Monas de pascua. La mona de pascua es un dulce típico para las meriendas de Semana Santa en Murcia, Valencia, Cataluña, Aragón […]

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